Fra erbe selvatiche e prelibatezze locali, all’Hotel Stefaner è il padrone di casa a prendersi personalmente cura del vostro palato. Sul menù troverete specialità tipiche della cucina italiana assieme a piatti caratteristici della tradizione locale, dalla selvaggina e dal risotto alle erbe fatto in casa, fino a squisiti dolci altoatesini e al pane di produzione propria, il tutto accompagnato da pregiati vini italiani e locali.
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Per le sue creazioni, Georg Villgrattner impiega soprattutto carne, verdure e insalate fresche dell’agricoltura locale, provenienti dalle coltivazioni della zona, ed erbe raccolte durante le escursioni, con risultati che riescono a entusiasmare anche i buongustai più esigenti.
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