La cucina alle erbe altoatesina dell'hotel a Tires, Alto Adige.

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Cucina altoatesina alle erbe selvatiche

All’Hotel Stefaner a Tires, il proprietario stesso si occupa personalmente del Vostro palato e benessere fisico. Nel menù si possono trovare specialità altoatesine nostrane e tradizionali ma anche pietanze della cucina italiana.

 

Con amore e molta fantasia Georg Villgrattner trasforma in piatti sfiziosi soprattutto prodotti tipici e locali come carne, verdure, croccanti insalate dei contadini delle località circostanti, ma anche erbe selvatiche, raccolte durante le svariate escursioni, attraverso i prati variopinti delle Dolomiti.

 

Cucinare con le erbe è una tradizione ormai consolidata all’Hotel Stefaner. A seconda della fioritura il nostro cuoco Georg Villgrattner aggiunge aromi naturali alle sue pietanze e crea così la base per piatti e menù alettanti che racchiudono in se il sapore ed il profumo delle erbe alpine e la leggerezza della cucina mediterranea.

 

Piatti tradizionali, come i ravioli alle erbe fatti in casa, tagliolini con ragu di selvaggina, squisiti prodotti da forno di origine altoatesina e pane preparato a mano, per sorprendere anche il palato più raffinato. Infine, accanto alle proposte tradizionali altoatesine, piatti nobili della cucina italiana. Il tutto accompagnato da ottimi vini locali.

Cucina delle erbe nell'hotel parco naturale in Alto Adige

Il signor Villgrattner prepara piatti eccellenti.